苹果兔的儿童研学计划建立食育研学基地

2017年底，教育部出台《关于推进中小学生研学旅行的意见》，鼓励各地“把研学旅行摆在更重要的位置”。

“食”是素质教育重要环节：我们为农业园提供“食育”研学活动及课程体系！

随着多年的教育体制改革，教育的重心正在从考分向全方位的素质素养转移，不仅学科综合化，考试题目生活化，课余时间教育也不再局限于补习班，已经有很多青少年教育产品参与到语言、艺术、运动、计算机等细分领域中。

中国是饮食文化大国，各家庭的饮食习惯和餐桌文化不同，直接影响着孩子的健康发育。“食”有理由成为素质教育的重要环节。除了追求西方科技和先进理念，也需要适合中国体质的营养和食品科学知识。

我们针对不同年龄段学生，设计了不同程度的食育研学活动及课程（包含科学实验），以学期/系列为单位形成体系，填补中小学生“课后三点半”的时间，灵活穿插半天到一天的研学旅行，带学生（幼儿园/中小学）在“蔬果园”劳作，认识植物、农作物，亲近自然，珍惜粮食，享受耕耘和收获的全过程。

食育研学并不是单纯地融合了市场上的食育活动和提供研学的旅行社。食育活动的突出问题在于“单次单点”，不成体系，效果欠佳。比如对待孩子挑食偏食的难题，我们的研学会以更生动活泼的方法取代说教：

l 通过种植让孩子对蔬菜产生亲近感；

l 现场制作不健康饮料和垃圾食品，让孩子直观认识到营养和身体健康的关系。

从围绕生活技能提供教辅工具的角色来看，国外的STEAM教育体现对科学、艺术的重视；创于日本，源于中国的“食育”则包含东方重视饮食的传统文化。不论是STEAM还是食育，都是校园课堂的补充和延展。真正的知识源自生活，服务生活，培养出的“生存能力”，即使脱离了书本也会留下。

课程体系与餐桌礼仪也可以结合，提升孩子的修养。

通过与学校合作，更易获得家长的信任，也为德育增加了一个选项。同时，大多数学校有建立生态校园的诉求，却缺乏选种选土经验，孙桥农业园可以专业团队实地勘测，提供安全环保的“校园菜园”全套解决方案。