九个月婴儿添加猪肝,是买猪肝粉,还是买猪肝回家自己做熟了,打

你好,很高兴回答你的问题,我是『小河马的精分爸爸』其实没有啥区别,就看你闲不闲麻烦!我是早上看到这个问题的,我家宝宝现在刚好九个月,这会儿刚把猪肝粉弄完;为了新鲜,早上6点左右宝宝醒了之后抽空扫了一眼今天热门的问题,发现有这个猪肝的,突然热情就起来了,等到8点多老婆醒来,把娃交给她之后,我就出门去早市买猪肝了;先来一张对比图~这么一大块最后变成超精细的猪肝粉了!!!1、新鲜的猪肝,买回来之后放水里浸泡30分钟左右,然后取出来,猪肝的表面有一层透明的筋膜,这个要撕掉,撕的时候小心一点,容易断(耐心最重要,筋膜撕掉之后可以让最后做出来的猪肝粉更细腻)2、切片,把猪肝内的血管都切除掉(猪肝里面的血管很好找的,血管是硬的,一下就能摸着,这一步非常重要,一定要把血管切干净了)3、把切好的猪肝反复洗到冲不出来血水的状态,然后切一些柠檬片跟猪肝泡在一起,一共泡2个小时,中间半个小时换一次水,主要是为了再把里面的血水往出来泡一下,充分的给它去腥;4、泡够2个小时之后,把猪肝跟柠檬片一起冷水下锅,用大火煮开,煮的时候里面会不断有血沫从猪肝里面渗出来,这个时候需要我们不断的捞,有渗出的血沫,就捞出来,大火煮开之后把猪肝捞出来用清水冲洗一遍;5、第二次冷水下锅煮;根据网上的经验,煮两次就,猪肝里面的血沫就全渗出来了,事实确实如此!!!6、切丁,煮完的猪肝取出来之后用水冲一遍,把上面残留的血沫冲干净,然后切成丁,切的越小炒的时候越容易炒干;7、切好之后开小火,在锅里翻炒猪肝丁,一定要小火炒,炒到半干,观察猪肝丁的表面,表面变黄就起锅(还有一个方法就是炒的过程中,会一直有滋滋的声音,这是猪肝里面水份蒸发的声音,声音小了就算可以了,不好观察的可以通过声音去判断)马上就要大功告成了8、第一次打碎,炒完的猪肝丁晾晒一下,然后倒入到料理机里面打碎了,打出来的粉还是很粗糙的,因为里面还是有水分,我们尽量打细一点;9、第二次翻炒,打完之后再到锅里小火翻炒一遍;(这次英文已经是粉末了,但是还是有滋滋声,声音变小就说明快干了,千万不要炒焦了,炒焦了就前功尽弃啦)10、第二次打碎,再次晾晒后,继续料理机里面打碎,时间稍微长一点,打成细细的粉末;11、第三次小火翻炒,这一次要炒到没有声音(还有一种方式就是你把手放到锅上方感受一下水蒸气,炒到没有水蒸气出来为止)12、最后一步,用筛子筛一下,颗粒大的可以用料理机再打一次,最后通风凉透后装到密封罐子里面就算是完工了!密封罐放到冰箱里面可以存储大概30天,吃的时候直接加到米糊里面就可以吃了,一周吃上2~3次就OK啦!麻烦是有点麻烦,但这就是带娃的快乐,我们不要把它当成一种负担,而是去想吃了之后能长高,长胖,乐趣就来了!关注我“小河马的精分爸爸”,科学育儿,每日干货分享,让带娃这件事变得简单又快乐

标签